夏天常吃的这种水果,竟然有毒!

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星球君 · 2月前845 人看过

甘蔗好吃,但选蔗需谨慎,吃蔗有风险。


这不,一入春就喜欢啃个甘蔗的慧慧子,上周就“因蔗住院”。


甘蔗不是补肺益胃的吗?怎么也会中毒?


其实,吃甘蔗中毒,主要是因为吃了霉变的甘蔗导致的。


每年因为吃甘蔗中毒进医院的人,也不在少数... ...


(来源:百度截图)



1.甘蔗的毒哪里来?


不过,爱吃甘蔗的南方朋友不用慌。


根据国家食品安全风险评估中心的专家介绍,甘蔗中毒是我国北方的“特产”。


为啥这么说?因为甘蔗主要产自南方。


北方的童鞋吃到的甘蔗,通常需要长时间运输。


加上“收割”甘蔗会造成一些切口,霉菌更容易进入。


等到了北方的时候,甘蔗可能已经变成了霉蔗。


那么,南方的童鞋就可以放下心来吗?


nonono~~


南方的甘蔗有的也“难逃一霉”。在清明节前后,甘蔗会因为气温的升高而容易发生霉变,而发生霉变的甘蔗芯会变红,也就是我们俗称的红心甘蔗。




2.甘蔗中毒会怎样?


无论是北方霉变甘蔗还是南方红心甘蔗,都是甘蔗被节菱芽孢菌的霉菌感染,从而产生毒素——3-硝基丙酸。


吃的越多,中毒越深,发作越快。


通常的潜伏期是2-5小时,严重的,10分钟就有症状。


也有中毒较轻的,可能在进食2天后才发病。


如果中了毒,那就会——


轻微的,只会出现消化系统不适,如恶心、呕吐、腹痛等;


严重的,会出现头晕、头痛、视物模糊、抽搐等症状,过于严重还可能导致死亡。


这些症状都是因为 中 枢 神 经 受 损 ,虽然通过服用药物+康复锻炼可以改善,但损伤是不可能完全恢复正常的。


3.如何一眼认出“毒”甘蔗?


看甘蔗吃了会不会中毒,主要从它的颜色、味道、硬度区分:


●气味清新

●果肉洁白

●质地较硬

(来源:淘宝)


满足这3点的甘蔗,可以放心食用。


而霉变的甘蔗有3大特征


1、蔗芯变色


甘蔗芯如果变成浅棕色或褐色,或者两端出现一些白色的毛毛絮絮,请马上扔掉;


(来源:微博截图)


2、变质变味


变质的甘蔗大多无味或略有酸霉味、酒糟味;


3、甘蔗变软


新鲜甘蔗外表发亮,比较硬,而变质甘蔗外表起皱,肉变软;


如果不小心吃了甘蔗中毒,需要注意:


目前无特效药可治疗,需马上送医进行洗胃、灌肠、导泻,并对症治疗。


最后,星球君提醒大家:


甘蔗含糖量高,不宜过量食用。


根据膳食宝塔:水果每日摄入200~350克,大概也就是1-2节的甘蔗。


榨汁时,200毫升≈一纸杯的量。


尤其是宝宝,他们的身体没有发育完全,误吃霉变甘蔗中毒更严重;


因此,无论是成人还是宝宝,想要吃的开心又放心,就要选择新鲜的吃,切记别贪嘴~


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